El otro día fue el cumpleaños de la hija de una amiga y me encargó una tarta fondant para ella. Solamente me dijo que fuese de chocolate, que lo demás le daba igual, así que tras mucho extrujarme el cerebro para ver qué temática le ponía me decidí por hacerle una osita clásica Teddy Bear en el baño. La niña cumple 11 años y creí que seguramente fuese su última tarta infantil sin que nos la tirase a la cabeza. Así que el lunes comencé con el diseño de la tarta, y a lo largo de la semana he ido haciendo el bizcocho MSC, las figuritas, el relleno, etc. Al final la he entregado esta mañana y yo personalmente he terminado muy contenta y a ella le ha encantado tanto que no la quería llevar a su fiesta para que no se estropease (cosa que le he quitado de la cabeza, claro). Para ser mi segunda tarta fondant creo que ha quedado muy bonita y profesional, lo que me sube la autoestima y me hace reforzar la idea de que he nacido para esto. Todas las figuritas las hice con fondant blanco y fui tiñendo según necesitaba colores. El resto de la tarta la he hecho con fondant fucsia y el contorno con fucsia y azul navy de Wilton para que quedase lila. Para la osita, el cepillo para la espalda, el cuerpo del osito de juguete y las orejas de las zapatillas de conejos utilicé espaguetti cortado como refuerzo estructural. Para lo demás simplemente modelado puro y duro. Para los dibujos del contorno de la tarta he usado una plantilla de flores que he puesto encima del fondant y he pasado el rodillo un par de veces por encima y luego he cortado con un cortapastas de onda. No creo que se aprecien bien todos los detalles de la tarta pero os aseguro que ha quedado realmente bonita.
Por otra parte he melado el bizcocho con almíbar de vainilla ya que sabéis que el MSC queda muy seco y hay que melarlo bien y para el relleno he usado el Fudge Icing que viene en el libro de Tea with Bea, que es de chocolate, nata, mantequilla y vainilla. Espero que os guste tanto como a mí.
rebecainwonderland 