Tarta de Aniversario de Bodas

Tal día como hoy, 30 de mayo, pero de 1976, mis padres se dieron el Sí, quiero. Y como es el aniversario de bodas de mis padres y les quería hacer una tarta especial para celebrar los 37 añazos que llevan casados.

Tarta Aniversario 1

Mi madre es la fan nº1 de Peggy Porschen y pensé que le gustaría mucho tener una pequeña tarta del estilo de esta grandísima maestra. Por supuesto, ni me comparo, pero ella hace unas tartas de un gusto exquisito, delicadas y sencillas, y por ahí pensé enfocarla. Además, a mí me encantan las tartas de flores. A ver, las de temáticas varias (muñecos, coches, etc) son monas, pero a mí las que me gustan de verdad son las tartas nupciales y a mi madre también, así que me decidí por hacer una tarta que fuese del estilo “Wedding cake”, pero en pequeñito.

Tarta Aniversario 2

Cuando la diseñé tenía claro que debía ser blanca, pero no sabía qué decoración poner. Al final me decidí por un bouquet de flores de colores empolvados, en rosa, blanco, salmón y berenjena. La mitad de las flores están realizadas en blanco, rosas incluídas, y después pintadas con colorante en polvo Rosa Claro. Las otras están hechas en rosa claro y pintadas con colorante polvo Aubergine. Todas ellas las hice con pasta de goma blanca Satin Ice y teñidas de Rosa de Wilton. El fondant, por supuesto, es de la marca Funcakes. Después de probar muchas marcas más baratas me quedo sin duda con este. Desde luego, no os recomiendo nada el de la marca Kelmy, es muy poroso, demasiado elástico, acabado mate…vamos, un horror.

Tarta Aniversario 3

Bueno, pero ¿queréis saber de qué la he hecho? Nada de MSC. Esta la he hecho de un delicioso bizcocho de chocolate puro 70% cacao:  Buttermilk Chocolate Cake, del libro Tea with Bea. Ni os imagináis lo buenísimo que está. Sabe a chocolate puro en todo su esplendor. Prometo hacerlo en otro post. Para el relleno preparé un delicioso buttercream de… ¡CHOCOLATE!, jaja, cómo no. Pero lo hice con cacao puro en polvo, nada de chocolate. No quería que quedase demasiado dulce el conjunto y que el azúcar matase el sabor del cacao puro. Así que eso, chocolate + chocolate + flores: acierto seguro.

Tarta Aniversario 4

Todas las recetas que he utilizado prometo ponerlas en otros post, porque hoy tengo un poco de prisa: Tengo una deliciosa tarta esperándome ;).

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Tarta Fondant para niña

El otro día fue el cumpleaños de la hija de una amiga y me encargó una tarta fondant para ella. Solamente me dijo que fuese de chocolate, que lo demás le daba igual, así que tras mucho extrujarme el cerebro para ver qué temática le ponía me decidí por hacerle una osita clásica Teddy Bear en el baño. La niña cumple 11 años y creí que seguramente fuese su última tarta infantil sin que nos la tirase a la cabeza. Así que el lunes comencé con el diseño de la tarta, y a lo largo de la semana he ido haciendo el bizcocho MSC, las figuritas, el relleno, etc. Al final la he entregado esta mañana y yo personalmente he terminado muy contenta y a ella le ha encantado tanto que no la quería llevar a su fiesta para que no se estropease (cosa que le he quitado de la cabeza, claro). Para ser mi segunda tarta fondant creo que ha quedado muy bonita y profesional, lo que me sube la autoestima y me hace reforzar la idea de que he nacido para esto. Todas las figuritas las hice con fondant blanco y fui tiñendo según necesitaba colores. El resto de la tarta la he hecho con fondant fucsia y el contorno con fucsia y azul navy de Wilton para que quedase lila. Para la osita, el cepillo para la espalda, el cuerpo del osito de juguete y las orejas de las zapatillas de conejos utilicé espaguetti cortado como refuerzo estructural. Para lo demás simplemente modelado puro y duro. Para los dibujos del contorno de la tarta he usado una plantilla de flores que he puesto encima del fondant y he pasado el rodillo un par de veces por encima y luego he cortado con un cortapastas de onda. No creo que se aprecien bien todos los detalles de la tarta pero os aseguro que ha quedado realmente bonita.

Por otra parte he melado el bizcocho con almíbar de vainilla ya que sabéis que el MSC queda muy seco y hay que melarlo bien y para el relleno he usado el Fudge Icing que viene en el libro de Tea with Bea, que es de chocolate, nata, mantequilla y vainilla. Espero que os guste tanto como a mí.